Suaramuslim.net – Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan banyak disukai banyak orang. Karena bahannya sangat mudah didapat di mana pun. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam gulai, hingga ayam mentega. Ayam mentega mempunyai kombinasi rasa asin yang begitu gurih dan menggugah selera. Selain bahannya yang mudah ditemukan, langkah membuat ayam goreng mentega juga praktis.
Sajian ayam goreng mentega adalah sajian yang lezat dan istimewa. Apalagi disajikan bersama dengan nasi hangat yang pulen.
Secara historis, menu ayam yang satu ini berasal dari resep masakan China. Kemudian, ketika datang ke Indonesia menjadi berbagai macam varian hidangan. Bumbu-bumbu yang digunakan tentunya telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Yuk, simak seperti apa resep membuat ayam goreng mentega pedas, renyah, dan chinese food berikut ini.
1. Resep Ayam Goreng Mentega Pedas
Siang hari dengan cuaca yang panas emang paling pas makan yang pedas-pedas, bahan-bahannya mudah, yuk cobain.
Bahan-bahan:
- 5 potong ayam
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 sdm kecap inggris
- 2 sdm saos tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saos cabai
- 3 sdm minyak goreng
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci ayam sampai bersih.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai, dan bawang merah yang telah diiris.
- Masukkan saos tiram, kecap inggris, dan 200 ml air.
- Masukkan ayam yang telah dicuci.
- Tuangkan kecap manis perlahan.
- Masukkan saos cabai, tunggu hingga bumbu meresap dan mengental.
- Ayam mentega pedas siap dihidangkan.
2. Resep Ayam Goreng Mentega Renyah
Kerenyahan dari ayam ini berasal dari balutan tepung terigu. Biasanya ayam goreng yang renyah hanya memiliki rasa dari lada dan garam, bayangkan jika dicampur dengan bumbu mentega, pasti lezat, cobain deh!
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 2 siung bawang putih (cacah)
- 1 butir telur
- Tepung serbaguna
- Minyak goreng
- 3 sendok makan (sdm) mentega
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- Selada secukupnya
- ½ bawang bombay (iris)
- ¼ sdm merica bubuk
- Tomat secukupnya
- ½ sdt gula
Cara Membuat:
- Siapkan ayam dalam wadah, masukan bawang putih yang telah dicacah, perasan jeruk nipis, ½ sendok teh garam, aduk dengan menggunakan tangan.
- Siapkan tepung serbaguna dalam mangkuk, siapkan telur yang telah dikocok. Masukkan ayam dalam telur, lalu taburi dengan tepung.
- Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat sausnya, panaskan 2 sdm mentega, tumis bawang bombay, kecap asin, kecap inggris, ½ sdt garam, merica bubuk, masukan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan ayam telah digoreng sebelumnya di atas piring, siram dengan saus kecap.
3. Resep Ayam Goreng Mentega Chinese Food
Ayam ini mungkin akan sering kamu jumpai di restoran China, tapi kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah, lho!
Bahan-bahan:
- 5 potong ayam
- 4 siung bawang merah
- Daun bawang secukupnya
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm mentega
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 2 sdm saos Inggris
- 2 sdm saos tomat
- ¼ sdm merica bubuk
Cara Membuat:
- Rendam ayam dengan saos Inggris, agar lebih meresap rendam selama 1 hari di dalam kulkas.
- Goreng ayam sampai kering.
- Potong bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
- Masukkan mentega, bawang merah, bawang bombay, dan daun bawang.
- Tambahkan kecap manis, merica dan garam.
- Masak sampai bumbu meresap dan matang.
- Ayam mentega ala Chinese food siap disajikan.
Bagaimana, Mom, tertarik ingin membuatnya di rumah? Kalau anak atau suami bosan dengan menu harian rumahan, Mom bisa memasak ayam goreng yang spesial ini sebagai pengganti menu sebelumnya. Selamat mencoba, Mom!
