Suaramuslim.net – Idulfitri merupakan momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga, memang terasa kurang lengkap jika tidak ada acara makan bersama. Menu makanan yang disajikan saat lebaran biasanya berupa opor ayam, rendang, gulai kambing dan aneka hidangan khas lainnya. Semuanya terasa lezat dan nikmat, tapi jika disantap bersamaan dan dalam jumlah banyak bisa berakibat naiknya kadar kolesterol dalam darah. Lebaran yang seharusnya identik dengan sukacita harus ditutup dengan penyakit akibat kolesterol.
Memang tidak semua jenis kolesterol itu jahat dan harus diturunkan. Mengapa demikian? Karena sejatinya kolesterol itu ditemukan dalam setiap sel tubuh dan memiliki fungsi alami yang penting. Kolesterol ada karena tubuh memproduksinya, tetapi zat ini juga dapat diambil dari makanan yang dikonsumsi.
Kolesterol bisa berfungsi untuk mencerna makanan, memproduksi hormon, serta menghasilkan vitamin D. Ada 2 jenis lipoprotein yang membawa kolesterol ke seluruh tubuh Anda, yaitu:
- Low density lipoprotein (LDL) yang juga dikenal sebagai kolesterol jahat.
Penumpukan LDL yang tinggi dalam tubuh dapat menyebabkan pembuluh darah arteri (yang membawa darah dari jantung ke seluruh tubuh) tersumbat. Hal ini kemudian dapat menyebabkan penyakit jantung atau stroke.
LDL dihasilkan dari terlalu banyak mengkonsumi makanan yang mengandung lemak jenuh, seperti daging, mentega, dan produk susu, serta makanan yang mengandung lemak trans, seperti makanan cepat saji. Tingginya kadar LDL dalam tubuh bisa meningkatkan resiko penyakit jantung, penyempitan pembuluh darah dan stroke.
- High density lipoprotein (HDL) yang juga dikenal sebagai kolesterol baik.
HDL membawa kolesterol dari bagian tubuh lain kembali ke hati. Kemudian oleh hati, zat ini akan dipecah dan dihilangkan dari tubuh. Jumlah HDL yang lebih tinggi daripada LDL dalam tubuh merupakan hal yang baik untuk kesehatan dan dapat membantu mencegah Anda dari penyakit kronis.
Bila kadar kolesterol dalam tubuh sudah terlalu tinggi, bisa dilakukan olahraga secara teratur dan mengkonsumsi makanan penurun kolesterol. Berikut adalah beberapa makanan penurun kolesterol yang ampuh untuk mengurangi kadar LDL dalam tubuh.
- Apel
Buah apel mengandung serat yang bisa mengurangi kadar LDL dalam tubuh. Menurut riset dari European Journal of Nutrition 2014, mengkonsumsi apel sebanyak dua buah setiap harinya bisa memperlambat oksidasi kolesterol LDL ke dalam tubuh. Ini karena apel juga mengandung antioksidan polypenols yang terdapat di kulit buah tersebut.
- Teh Hijau
Sebenarnya tidak hanya teh hijau, jenis teh lain yang mengandung antioksidan seperti white tea, black tea dan oolong tea juga bisa membantu mengurangi kolesterol dalam tubuh. Teh hijau menunjukkan hasil terbaik dalam penurunan kolesterol, karena teh ini kaya akan antioxidant epigallocatechin gallate (EGCG). Tidak seperti teh lain, daun teh hijau tidak difermentasi, melainkan diuapi sehingga EGCG tidak teroksidasi dan manfaatnya lebih terasa.
- Jeruk Bali
Mengkonsumsi satu buah jeruk bali setiap hari selama sebulan terbukti bisa mengurangi kolesterol dalam tubuh hingga 20 persen. Makanan penurun kolesterol ini mengandung liminoid dan lycopene serta serat yang membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh.
- Bayam
Sayuran ini mengandung banyak lutein, zat yang bisa membantu mencegah kolesterol menyumbat pembuluh darah dalam tubuh sehingga mengurangi resiko stroke. Jadikan bayam sebagai makanan penurun kolesterol favorit Anda sehari-hari.
- Bawang putih
Selain menambah rasa dalam santapan sehari-hari, bawang putih juga ternyata merupakan makanan penurun kolesterol. Bawang putih telah terbukti bisa mencegah penyempitan pembuluh darah, mengurangi tekanan darah dan mencegah infeksi tubuh. Riset menunjukkan bahwa bawang putih berkhasiat menjaga dinding pembuluh darah dari kolesterol berlebih, sehingga mengurangi resiko stroke. Konsumsi 2-4 siung bawang putih setiap hari untuk menurunkan kolesterol dalam tubuh.
- Coklat
Siapa sangka, ternyata coklat juga merupakan makanan penurun kolesterol. Coklat mengandung antioksidan tinggi yang membantu menghasilkan HDL, kolesterol yang baik untuk tubuh. Namun harus diperhatikan, coklat yang baik untuk menurunkan kolesterol adalah dark chocolate, yang mengandung lebih banyak antioksidan dari jenis coklat lainnya.
- Oatmeal
Makanan yang satu ini mungkin lebih kita kenal sebagai makanan untuk diet. Tapi, oatmeal juga bisa menurunkan kadar LDL di dalam tubuh kita karena mengandung serat yang mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah kita. tidak cuma itu, oatmeal juga mengandung zat beta-glucan yang membantu menurunkan jumlah kolesterol jahat di tubuh kita hingga 7%.
- Ikan Salmon
Suka makan sushi dengan salmon? Kamu bisa menurunkan kolesterol di dalam tubuh kalau sering makan ikan yang satu ini secara rutin lho. Ikan salmon mengandung Omega 3 yang bermanfaat menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL. Kalau kita makan ikan salmon secara teratur, kita juga bisa mengurangi trigleserida di pembuluh darah yang berisiko membuat kita terkena serangan jantung. Supaya efektif dalam mengurangi kolesterol, sebaiknya kita mengkonsumsi minimal 2 porsi ikan salmon dalam seminggu.
- Kacang Almond
Sering menghindari kacang-kacangan karena takut tidak sehat? Kacang, terutama kacang almond justru sehat banget untuk tubuh kita, khususnya dalam mengurangi kolesterol. Kacang almond mengandung lemak monounsaturated yang nggak bikin gemuk dan zat L-arginine yang membantu mengatur tekanan darah. Yang paling penting, kacang almond mengandung phytosterol zat yang strukturnya mirip kolesterol tapi bisa mengurangi kolesterol yang diserap usus kita.
Jadi, tidak perlu ragu lagi untuk makan makanan penurun kolesterol demi menjaga kesehatan tubuh kita. Semoga bermanfaat.
