Suaramuslim.net – Siapa yang tidak mengenal daging ayam? Atau siapa yang tidak suka daging ayam? Daging ayam menjadi salah satu bahan makanan yang disukai hampir semua orang. Bahkan hampir tiap warung makan, memiliki menu olahan dari daging ayam. Daging ayam memiliki cita rasa khas yang sangat menggugah selera.

Ada banyak masakan lezat yang bisa kita buat dengan bahan utama daging ayam. Satu di antaranya adalah ayam bakar madu. Segala sesuatu yang dibakar dengan bumbu madu pasti sudah dijamin sedap. Tidak terkecuali ayam bakar. Bumbu olahan ayam ini begitu kental dan meresap. Rasanya pun sungguh legit dan gurih. Tidak hanya enak, masakan ini juga kaya manfaat buat kesehatan

Penasaran seperti apa resep ayam bakar madu? Simak resepnya di bawah ini dan coba yuk di rumah.

Bahan-bahan:

• 1ekor ayam
• 10g lengkuas, dimemarkan
• 5sdm kecap manis
• 2sdm air asam jawa
• 1sdt Royco rasa ayam
• 1sdt merica putih bubuk
• 1L air

Bumbu Halus:

• 6buah cabai merah
• 4buah cabai rawit merah
• 8buah cabai rawit keriting
• 12butir bawang merah
• 6siung bawang putih
• 4sdt ketumbar bubuk
• 20g jahe
• 1sdt merica putih bubuk

Bumbu Olesan

• 2sdm margarin
• 2sdm madu
• 3sdm kecap manis
• Sisa bumbu halus

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan lengkuas, air asam Jawa, kaldu ayam serta kecap manis. Tumis hingga matang dan harum.
3. Tambahkan air, kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Aduk hingga ayam terbumbui secara merata. Masak selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap atau surut.
4. Siapkan panggangan di atas api sedang dan bakar ayam sambil melumuri bumbu oles ke permukaan ayam. Lakukan tahap ini berulang-ulang hingga matang merata dan warna berubah kecokelatan.
5. Ayam bakar madu siap disajikan!

Ayam bakar madu memiliki dominan rasa yang manis. Supaya terasa lebih sedap dan segar, berikan air perasan jeruk nipis atau jeruk limau di atas ayam bakar madu ini, ya!