Suaramuslim.net – Kadar kolesterol yang terlalu tinggi dan tidak terkontrol bisa menimbulkan beragam masalah kesehatan serius, mulai dari stroke hingga serangan jantung. Salah satu cara menurunkan kolesterol tinggi adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat, termasuk beta glucan dan inulin.
Apa itu beta glucan?
Beta glucan merupakan serat solubel (serat larut air) alami yang dapat meningkatkan kesehatan dan daya tahan tubuh. Serat solubel dapat menyerap air di dalam usus dan membentuk sebagai gel untuk melancarkan sistem pencernaan.
Sebagai serat larut, kandungan ini sendiri tidak dicerna, tetapi bekerja dengan memperlambat transit makanan yang berada di usus. Pergerakan yang lambat ini membuat tubuh tidak menyerap gula pada makanan dengan cepat, sehingga mengurangi lonjakan gula darah. Dengan begitu, efek kandungan ini juga mampu mengontrol kolesterol di dalam tubuh.
Beta glucan merupakan polisakarida yang alami. Polisakarida merupakan tipe karbohidrat kompleks di dalam makanan berserat.
Kandungan ini juga mampu mengatasi masalah sembelit dan menjaga bakteri sehat dalam usus. Konsumsi makanan yang mengandung beta glucan juga membantu mengontrol berat badan anak.
Apa manfaat beta glucan
Dikutip dari lawankanker.org, tidak semua serat sama. Serat terbagi menjadi dua jenis utama yaitu serat larut dan serat tidak larut, yang masing-masing dibagi lagi menjadi berbagai jenis serat.
Serat larut adalah serat yang akan larut sebagian dalam air, sedangkan serat tidak larut adalah jenis serat yang tidak akan larut dalam air. Beta glucan adalah salah satu jenis serat larut.
1. Meningkatkan kesehatan jantung
Ada bukti yang kuat bahwa beta glucan dapat membantu kesehatan organ jantung. Beberapa penelitian menemukan bukti yang mengindikasi bahwa beta glucan dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.
2. Mengatur kadar gula darah
Beta glucan dapat membantu tubuh mengurangi risiko diabetes tipe 2. Serat ini juga meningkatkan kontrol gula darah bagi penderita diabetes.
3. Menstimulasi sistem kekebalan tubuh
Para peneliti meyakini bahwa beta glucan dapat membantu sistem imun tubuh. Peneliti percaya bahwa serat ini menstimulasi sistem kekebalan tubuh dan membantunya untuk lebih efektif dalam melawan bibit penyakit dan infeksi.
Khasiat di dalam tubuh
Kamu bisa mendapatkan asupan beta glucan dengan mengkonsumsi biji-bijian, gandum, terigu, haver, jelai, ragi roti, jamur maitake, dan jamur reishi. Beta glucan memperlambat laju makanan di dalam saluran pencernaan. Hal ini berarti tubuh memerlukan waktu yang lebih lama untuk mencerna makanan, sehingga tubuh menyerap gula dari makanan lebih lambat pula.
Kondisi tersebut mengurangi peningkatan drastis gula darah dan membantu tubuh menjaga kadar gula darah stabil. Namun, beta glucan bukanlah zat yang dapat dicerna, sehingga serat ini akan terus melalui di saluran pencernaan, hingga dikeluarkan dari dalam tubuh. Saat melalui saluran pencernaan, beta glucan dapat membawa serta kolesterol bersamanya dan menurunkan kadar kolesterolnya.
