Suaramuslim.net – Telur merupakan bahan stok makanan yang murah meriah. Dimasak dengan gaya apa saja rasanya akan tetap menggugah selera. Tidak heran kalau telur menjadi bahan makanan wajib, apalagi selama harus berada #dirumahaja seperti sekarang ini

Pada dasarnya telur dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Salah satunya dengan menyimpannya di dalam kulkas atau lemari pendingin.

Tetapi, jika kamu tidak melakukan penyimpanan yang benar, telur akan cepat membusuk dan akhirnya terbuang. Di bawah ini tips menyimpan telur agar lebih awet dan tahan lama dan yang pasti nutrisinya tetap terjaga.

1. Cuci bersih telur sebelum disimpan

Telur yang kamu beli di pasar harus segera dicuci bersih sebelum disimpan. Selain karena alasan kebersihan, memastikan telur bersih dari kotoran yang menempel di cangkang bisa mencegah bakteri memengaruhi isi telur.

2. Simpan telur dalam kulkas

Kalau di rumahmu ada kulkas, simpan lah telur yang sudah dicuci bersih di sana. Bakteri yang sering hinggap di telur nggak akan bisa berkembang dalam ruangan bersuhu dingin.

Food and Drug Administration (FDA) bahkan mewajibkan semua telur disimpan di bawah suhu 7 derajat Celcius. Dengan ini telur bisa tahan 4-5 pekan.

3. Jika ingin lebih tahan lama, maka simpan dalam freezer

Mungkin cara ini agak awam bagi kamu, namun di negara maju telur biasa disimpan dalam freezer. Dikutip dari Healthline, cara ini juga yang disarankan oleh FDA.

Namun perlu diingat, telur yang hendak disimpan dalam freezer bukan yang masih diselimuti oleh cangkang. Jadi, kamu perlu memecahkannya terlebih dahulu, dan menyimpannya dalam wadah tertutup. Kamu juga bisa memisahkan antara putih dan kuningnya terlebih dahulu.

Menurut FDA, bila pengin menyimpan dalam freezer, pastikan juga freezermu memiliki suhu di bawah 0° F (-18° C). Dengan cara ini, telur bisa tahan hingga satu tahun lamanya dalam freezer.

4. Hindari menyimpan telur di area pintu kulkas

Dilansir dari Daily Mail, meski rak telur terletak di pintu kulkas, namun rupanya ini justru dapat membuat telur cepat rusak. Guncangan saat membuka dan menutup pintu kulkas dapat menimbulkan kerusakan pada isi telur.

Tidak hanya itu, suhu di sekitaran pintu kulkas juga mudah berubah-ubah akibat sering dibuka dan ditutup, yang berakibat pada ketidakstabilan umur telur.

5. Simpan dengan karton telur jika kamu tidak memiliki kulkas

Telur biasanya disimpan dalam wadah karton. Menyimpan telur pada kemasan langsung ini memiliki banyak manfaat. Seperti, kemasan karton ini dapat menyerap bau pada kulkas.

Tidak hanya itu, cangkang telur memiliki pori kecil yang juga dapat menyerap bau. Menyimpan telur dalam kemasan karton juga dapat menghindari telur menyerap aroma tak sedap yang ada di kulkas.