Suaramuslim.net – Pemerintah menyarankan masyarakat untuk bekerja di rumah saja atau karantina untuk menekan penyebaran virus corona. Kita pun juga harus menyiapkan makanan tahan lamauntuk disimpan.

Nah, mengingat kamu harus mengurangi interaksi dengan orang lain dan menjauhi kerumuman di warung makan atau kafe, kamu tentu butuh persiapan. 

Salah satu persiapan paling utama adalah terkait persediaan makanan. Biar kamu tidak perlu keluar rumah atau pergi ke pasar dan supermarket lagi, kamu harus sudah menyediakan stok yang cukup untuk setidaknya persediaan makan selama 14 hari. 

Nah, kira-kira apa saja stok olahan makanan yang tahan lama disimpan? Berikut suaramuslim.net telah merangkum dari berbagai sumber.

1. Telur

Telur merupakan makanan tahan lama. Telur juga mudah diolah bermacam-macam seperti telur dadar, telur ceplok, telur rebus, dan telur balado.

Ada triknya sebelum telur awet disimpan. Pertama, cuci telur. Kemudian masukkan telur ke dalam kulkas.

2. Kering kentang

Kering kentang yakni olahan kentang yang dipotong tipis dan digoreng kering. Kering kentang ini terasa sedapnya jika diberi bumbu pedas manis. Simpan kentang kering di wadah tertutup rapat agar tahan lama.

3. Kering tempe

Dikenal sebagai lauk awet legendaris, kamu mesti sedia kering tempe untuk stok lauk. Jika disimpan dengan benar, kering tempe bisa bertahan hingga satu bulan. Usahakan beli kering tempe yang ditaruh di wadah plastik atau toples agar tetap renyah.

4. Abon sapi

Abon merupakan olahan daging yang disuwir kemudian diberi bumbu. Tidak selalu daging sapi, kamu juga bisa membuat abon dalam berbagai varian rasa, mulai dari daging ayam atau ikan.

Kamu juga dapat membuatnya menjadi abon original atau pedas, sesuai dengan selera keluarga. Praktis! Kamu cukup siapkan nasi hangat lalu beri abon dan makanan pun sudah siap disantap.

5. Rendang

Rendang jika dimasak dan disimpan dengan benar akan mampu bertahan selama dua bulan. Rendang yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, santan, cabai dan lain-lain biasanya dimasak sampai delapan jam.

Setelah dipastikan daging sudah matang sampai ke bagian dalam dan dimasak dengan matang merata bisa langsung dimasukan ke dalam freezer.

Rendang bisa dimasukan ke dalam plastik anti panas lalu divakum, atur porsi sesuai dengan selera. Sehingga jika sekali makan bisa membuka satu persatu plastiknya tidak perlu untuk memanaskan kembali dan membukanya lagi.

6. Ayam bumbu kuning ungkep

Ayam bumbu kuning ungkep merupakan salah satu makanan tahan lama. Simpan ayam bumbu kuning di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Keluarkan ayam jika ingin mengongsumsinya.

7. Dendeng kering

Dendeng kering merupakan daging yang diiris tipis dan diawetkan dengan cara dikeringkan. Oleh sebab itu, dendeng kering dapat bertahan lama meski tidak disimpan di dalam kulkas.

Untuk menyimpannya, kamu bisa menaruh dendeng kering di toples yang bersih dan tertutup rapat. Namun, jangan campurkan dendeng dengan cabainya, karena hal itu akan membuat dendeng cepat basi atau tak tahan lama.

8. Kornet

Kornet adalah olahan daging cincang yang diawetkan. Dengan kornet kamu bisa membuat olahan simpel seperti nasi goreng, kornet goreng telur, tumis kornet dan pastinya masih banyak lagi menu yang dapat dibuat dari kornet.

9. Sambal Roa khas Manado

Makanan khas Indonesia lain yang awet selanjutnya sambal roa khas Manado yang terbuat dari ikan roa. Selain sebagai cocolan makan gorengan, sambal roa bisa dijadikan sebagai lauk.

Ikan roa dimasak dengan cara diasap sehingga teksturnya juga lebih padat dan tidak mudah hancur. Tekstur ikan roa tidak selembek jenis ikan lainnya sehingga lebih awet dan bisa bertahan lama di freezer.

10. Nugget

Nugget merupakan makanan tahan lama yang disuka anak-anak hingga dewasa. Masukkan nugget ke dalam freezer. Keluarkan nugget jika ingin menggorengnya.