Suaramuslim.net – Keharmonisan sebuah keluarga dapat terukur dari seberapa besar tingkat kebersamaan dalam menghabiskan waktu luang bersama anggota keluarga. Makan malam sering kali menjadi momen dan waktu yang tepat bagi sebuah keluarga untuk bercengkerama, ngobrol santai dan menghabiskan waktu luang bersama anggota keluarga.
Menyiapkan menu makan malam sering kali dianggap hal sepele. Apalagi, kamu pasti merasa kewalahan bila harus memilih menu makan malam setiap hari. Tidak jarang pula kamu merasa bosan mengolah bahan makanan yang itu-itu saja. Sehingga, kamu malah kesulitan menentukan menu istimewa.
Menu makan malam harus selalu lezat dan bergizi untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Salah pilih menu makan malam memang bisa membuat kekenyangan, kegemukan dan sulit tidur. Karena mungkin terlalu banyak gula atau kafein yang kita konsumsi. Protein dan kerbohidrat yang bertemu dalam satu piring juga bisa membuat beban pencernaan kita makin berat.
Berikut ini, 4 rekomendasi resep makanan yang cocok untuk dijadikan sebagai hidangan menu makan malam saat kumpul bersama keluarga dan juga teman.
- Cah Kangkung Cumi Telur Puyuh
Bila ingin membuat menu makan malam yang lezat dan bergizi seimbang, cah kangkung cumi telur puyuh bisa menjadi solusinya.
- Mulai dengan menumis irisan bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai dengan margarin.
- Masukkan cumi yang sudah dipotong kecil-kecil dan masaklah dengan api besar.
- Kalau cumi sudah setengah matang, masukkan kangkung yang sudah dibersihkan.
- Jangan memasak terlalu lama agar warna kangkung tidak hitam dan cumi-cumi tidak terasa keras.
- Sesaat sebelum menyajikan cah kangkung, tambahkan potongan tomat dan telur puyuh rebus.
- Sajian cah kangkung cumi telur puyuh yang hangat pun siap disantap bersama keluarga.
- Pecel Lele
Meskipun sering dijajakan pedagang kaki lima pada malam hari, sebenarnya pecel lele juga cocok dijadikan menu makan malam.
- Bersihkan ikan lele agar lendirnya hilang.
- Lalu lumuri dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, kunyit, sedikit margarin dan garam.
- Penambahan margarin akan membuat cita rasa ikan lele semakin gurih dan harum.
- Setelah merendam ikan lele dengan bumbu selama 30 menit, ikan lele punya siap digoreng dalam minyak panas.
- Ikan lele goreng yang sudah matang siap disajikan dengan sambal goreng.
- Tingkat pedas sambal goreng tomat tersebut bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
- Daging Sapi Lada Hitam
Ketika menyajikan menu makan malam, daging sapi lada hitam selalu bisa menjadi pilihan yang tepat. Ingin tahu cara membuatnya?
- Gunakan daging sapi yang teksturnya lebih empuk dan tidak mengandung banyak lemak.
- Daging sapi yang sudah dicuci bersih bisa langsung direbus dengan tambahan air asam jawa, bawang putih, bawang merah, dan merica bubuk.
- Jika daging sapi mulai empuk, tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu penyedap sesuai selera.
- Pindahkan daging sapi beserta ke wajan untuk ditumis bersama margarin.
- Tumis sebentar hingga daging menjadi harum, dan tambahkan lada hitam bubuk pada tumisan daging.
- Jika daging sudah mulai matang dan mengental, kamu bisa segera menyajikannya bersama nasi hangat.
- Tumis Tauge Kucai
Perpaduan bahan dasar tauge dan kucai akan menghasilkan tumisan yang lezat dan cocok sebagai pelengkap nasi. Berikut cara membuatnya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan margarin.
- Jika bawang mudah mulai harum, masukkan potongan cabai merah, tauge yang sudah dibersihkan, dan ikan teri goreng.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan jangan lupa menambahkan garam serta merica bubuk.
- Sesaat sebelum tumis tauge diangkat dari wajan, taburkan irisan kucai dan aduk sebentar agar tercampur rata.
- Tumis tauge kucai bercita rasa gurih siap disajikan di rumah.
Menyiapkan kreasi menu makan malam ternyata sangat praktis bila kamu selalu punya referensi resep istimewa. Persediaan bahan-bahan makanan di dapur kamu senantiasa bisa dimanfaatkan untuk membuat hidangan baru. Tanpa perlu repot berlama-lama di dapur, banyak sekali hidangan praktis nan bergizi yang bisa kamu coba di rumah.
