Suaramuslim.net – Telur mengandung sumber protein, nutrisi dan gizi tinggi. Kandungan telur sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain sehat dan berharga murah, rasa telur juga lezat. Rasa makanan yang satu ini dijamin membuat lidah bergoyang.
Bahan makanan ini sering jadi andalan saat orang tiba-tiba merasa lapar. Sebab, memasak telur memang mudah, cepat dan praktis. Terutama bagi kamu yang memiliki deadline mendesak.
Sebenarnya telur bisa diolah dengan banyak cara agar menghasilkan cita rasa yang berbeda lho. Mau tahu? Yuk intip beberapa olahan telur di bawah ini!
1. Telur dadar isi nasi
Bahan:
- 1 piring kecil nasi
- 3 tangkai daun bawang
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah
- segenggam bayam
- 2 siung bawang putih
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara memasak:
- Iris halus bawang merah dan putih, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.
- Aduk telur, tambahkan bayam dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk sampai rata. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Hidupkan kompor kembali dan tuang telur yang sudah dicampur nasi ke teflon. Jangan lupa balik telur saat sisi bawahnya sudah setengah matang. Masak hingga tingkat kematangan yang sesuai.
2. Telur bacem
Bahan:
- 10 butir telur rebus yang telah dikupas
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 sdm air asam
- 2 lembar daun salam
- 1 gelas air kelapa
- 1 liter air
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- kecap manis, secukupnya sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai, jika suka agak pedas
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
Cara memasak:
- Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
- Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
- Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
- Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
3. Telur dadar pizza
Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt garam
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah wortel, serut atau cincang halus
- 1 buah sosis, iris tipis
- 1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara memasak:
- Campur semua bahan dan bumbu, kocok sampai rata.
- Panaskan minyak pada teflon dengan api kecil. Tuang adonan telur dan ratakan. Masak dengan api kecil, tabur sosis di atasnya dan masak hingga matang merata.
- Siapkan satu teflon lagi yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit. Balik pada teflon agar hasilnya bagus. Masak hingga matang.
