Suaramuslim.net – Bulan Ramadhan, salah satu bulan yang di nanti-nanti oleh seluruh umat Islam di Dunia. Salah satu yang paling khas selain banyak kebaikan di dalamnya, adalah moment berbuka puasa. Saat berbuka puasa, sangat dianjurkan untuk berbuka dengan yang manis-manis. Hal ini karena dipercaya dapat menggantikan energi atau stamina kita yang hilang setelah seharian berpuasa.
Di Indonesia, banyak ragam kuliner manis yang khas dihidangkan pada saat bulan Ramadhan. Salah satunya kolak dengan rasa manis dan gurih yang khas.
Kolak sangat cocok dimakan pada saat musim hujan dan pas banget untuk sajian di bulan Ramadhan. Bunda pasti sering melihat kolak dijual di jalan-jalan untuk dijadikan minuman pembuka puasa saat ramadhan.
Namun, untuk lebih menghemat anggaran, bunda bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain murah, Bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan. Kolak ini bisa disajikan saat hangat maupun dingin. Berikut resepnya, selamat mencoba ya bunda…
Bahan
5 buah pisang kepok
100 gram kolang kaling
100 gram sagu mutiara yang sudah direbus sebelumnya
1 buah ubi jingga
100 ml Santan kelapa
1 liter air putih
5 sdm gula pasir
5 sdm gula merah
1 lembar daun pandan
Vanili 1/4 sendok teh
Garam secukupnya (agar rasanya gurih)
Cara Membuat
- Kupas dan potong pisang sesuai selera
- Kupas dan potong ubi jingga sesuai selera, lalu bersihkan
- Rebus air bersama dengan ubi jingga, sampai ubi lunak.
- Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, vanili, dan daun pandan.
- Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
- Masukan potongan pisang, kolang kaling dan sagu mutiara,tunggu sebentar.
- Dan kolak pun siap di sajikan untuk keluarga tercinta.
