Suaramuslim.net – Seringkali, ibu bingung mau masak apa dan berakhir dengan membeli masakan di rumah makan. Tapi lama-lama akan bosan juga dengan masakan yang itu-itu saja. Sebagai seorang ibu, tugas dan tanggung jawab yang dipikul memang sangat besar. Tidak hanya mengurus rumah, tetapi juga harus memastikan kebutuhan gizi dan makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak dan suami harus terjaga.
Memang dengan mudah kita bisa membeli masakan jadi di rumah makan langganan. Tetapi tetap menjadi kebanggaan tersendiri, bukan, kalau sebagai ibu kita bisa menyiapkan resep masakan sehari-hari yang disukai oleh semua anggota keluarga. Ada banyak sekali resep masakan sederhana sehari-hari yang enak yang bisa kita sajikan untuk hidangan di rumah. Mulai dari resep masakan ayam, resep masakan ikan, masakan daging, telur dan masakan rumahan tradisional lainnya.
Masakan rumahan selalu mempunyai keistimewaannya sendiri. Masakan sederhana yang dibuat dengan hati selalu punya kesannya sendiri. Bahkan dari masakan sederhana, keharmonisan rumah tangga bisa makin hangat. Setiap keluarga pastinya punya cerita tentang masakan rumahan tersendiri, kan? Masakan rumahan memang simpel dan mudah dibuat.
Kali ini kita akan membuat menu masakan rumahan ikan pepes pedas, yuk kita simak resepnya seperti berikut ini:
Bahan-Bahan:
500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang Anda suka, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm air asam jawa
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah cabai rawit
Kemangi secukupnya
Beberapa lembar daun pisang
Beberapa tusuk gigi
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan kemangi. Aduk hingga rata.
2. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
3. Agar mudah, Anda bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang yang berbeda.
4. Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat.
5. Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman.
6. Sajikan selagi hangat.
Selain bisa mengurangi pengeluaran sehari-hari, menu masakan sehari-hari yang kita buat sendiri di rumah tentu lebih menyenangkan dan menambah ikatan keharmonisan di keluarga. Selain itu dengan membuat resep masakan sehari-hari sendiri, kebersihan masakan yang kita buat lebih terjaga.
