Tips Memilih Minyak Goreng yang Sehat

0
56
tips minyak goreng, minyak goreng sehat, minyak goreng bening

Suaramuslim.net – Saat memasak, tak dapat dipungkiri minyak goreng menjadi salah satu bahan yang utama digunakan. Makanan yang digoreng banyak menjadi makanan favorit keluarga. Minyak goreng memang menjadi salah satu sumber lemak bagi tubuh, sehingga jika salah dapat memilihnya akan mengakibatkan dampak negatif pada tubuh, misalnya saja resiko penyakit kronis yang menyerang tubuh. Oleh karena itu, kita harus selektif dalam memilih minyak goreng yang sehat.

Lantas bagaimanakah memilih minyak goreng yang sehat? Dikutip dari vemale.com, Mulina Wijaya, Deputy Marketing Manager suatu produk minyak goreng menjelaskan bahwa cara termudah membedakan minyak goreng yang baik adalah dengan melihat warnanya. Pastikan minyak goreng yang Anda beli memiliki warna yang bening.

Warna yang minyak goreng yang mulai berubah menjadi salah satu tanda minyak mengalami kerusakan/oksidasi. Untuk minyak yang baik yakni ditandai dengan memiliki tingkat kekentalan yang menyerupai air (lebih encer). Minyak goreng yang lebih encer membuat minyak yang menempel di makanan menjadi lebih sedikit. Secara otomatis, lebih sedikit juga minyak yang terkonsumsi. Ciri-ciri lainnya yang dapat dilihat yaitu tidak mudah beku. Hal ini berarti minyak goreng tersebut mempunyai kandungan lemak jenuh yang lebih sedikit.

Dikutip dari vemale.com, Mulina saat ditemui dalam talk show di Jakarta beberapa waktu yang lalu mengatakan, “Supaya lebih yakin, buktikan saja dengan tes organoleptic, yaitu dengan cara mengecap sejumlah minyak goreng (kira-kira 1 sendok), jika tanpa ada rasa atau rasanya seperti air, itu adalah salah satu juga tanda minyak goreng yang baik.”

Oleh karena itu hendaklah Mitra Muslim berhati-hati dalam memilih minyak goreng untuk keluarga. Pilihlah minyak goreng yang aman dan sehat dikonsumsi. Hindari pula penggunaan minyak goreng secara berulang agak makanan yang Anda konsumsi tetap menyehatkan.