Suaramuslim.net – Tahukah kamu, dari mana asal telur yang biasanya kita makan? Ternyata, ada proses yang sangat panjang sampai akhirnya telur ayam bisa sampai ke dapur atau meja makan kita semua. Maka dari itu, banyak orang terkaget-kaget ketika ada kasus persebaran dan penjualan ‘telur infertil’ di Tasikmalaya. Jawa Barat beberapa waktu yang lalu.
Pasalnya telur infertil ini ternyata cukup berbahaya dan berisiko bagi kesehatan. Karena dalam prosesnya telur ini sebelum dijual disemprot zat kimia terlebih dahulu dan zat kimia itu berbahaya jika dikonsumsi.
Apa itu telur infertil?
Untuk bunda yang belum tahu, telur ayam infertil ini berasal dari perusahaan-perusahaan pembibitan ayam broiler atau ayam pedaging. Sebuah telur bisa disebut infertil karena tidak menetas atau memang sengaja tidak ditetaskan.
Telur infertil biasa disebut juga telur HE (hatched egg) yang seharusnya tidak dijual sebagai telur konsumsi. Telur jenis ini sebaiknya dimusnahkan karena sangat rentan menjadi tempat tumbuh jamur dan bakteri sehingga menyebabkan telur cepat membusuk.
Telur infertil sebenarnya dapat menjadi anak ayam jika disimpan dalam suhu yang cocok. Namun, jika disimpan di dalam ruangan yang tidak cocok, pertumbuhannya menjadi tidak sempurna. Telur menjadi mati dan akhirnya membusuk.
Ciri-ciri telur infertil
- Bagian luar telur infertil berwarna pucat karena disemprot bahan kimia, sedangkan telur normal berwarna kemerahan.
- Kalau diterawang dari luar, tampak embrio berwarna hitam di dalam telur infertil.
- Saat dipecahkan, telur infertil akan mengeluarkan bau busuk.
- Telur infertil nggak mempunyai bulatan kuning telur yang sempurna.
- Dari segi ketahanan, telur infertil nggak mampu bertahan lama dan cepat busuk.
- Telur infertil dijual dengan harga yang lebih murah, yaitu Rp15.000 hingga Rp17.500 per kilogram. Sedangkan harga telur normal mencapai Rp22.000 hingga Rp24.000.
Bahaya telur infertil
Dilansir dari laman YouTube Kontan TV, Kepala Dina Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKPP) Kota Tasikmalaya Tedi Setiadi mengemukakan mengonsumsi telur infertil berbahaya bagi kesehatan.
“Karena telur jenis ini akan disemprot zat kimia yang berbahaya sebelum dijual. Kami meminta agar masyarakat harus lebih bijak membeli, terutama dilihat dulu fisiknya jika harus melakukan pembelian lebih baik lagi harga normal saja dibanding harga miring,” tambah Tedi.
