Es Timun Serut. Foto: Beautynesia.id

Suaramuslim.net – Timun, sayur berwarna hijau ini seakan cocok untuk berbagai sajian. Timun kerap kita temukan sebagai lalapan dalam pendamping menu utama. Selain itu, olahan timun yang juga nggak kalah favorit adalah ketika disajikan sebagai acar. Wah untuk yang satu ini sih dijamin segarnya juara.

Timun juga kerap dikombinasikan menjadi berbagai menu sayuran. Sayur yang satu ini juga unggul karena memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Beberapa penelitian membuktikan timun memiliki manfaat berupa potensi antidiabetes, aktivitas antioksidan, aksi pembersihan racun dan limbah, efek menenangkan terhadap iritasi kulit, dan pencegahan sembelit.

Dilansir dari Healthline, dalam sebuah studi, status hidrasi dinilai dan catatan makanan dikumpulkan dari 442 anak-anak. Mereka menemukan bahwa peningkatan asupan buah dan sayuran dikaitkan dengan peningkatan status hidrasi. Karena mentimun terdiri dari sekitar 96% air, mereka sangat efektif dalam meningkatkan hidrasi dan dapat membantu kita memenuhi kebutuhan cairan harian yang dibutuhkan.

Nah, buah timun ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai jenis minuman segar. Bahannya mudah didapatkan dan modalnya murah. Apa saja?

1. Es mentimun selasih

Bahan-bahan:

  • 2 Buah timun muda
  • 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera), larutkan dengan 1 gelas air
  • 4 buah jeruk nipis
  • Es batu secukupnya
  • Biji selasih secukupnya, rendam dalam air

Cara membuat:

  • Belah dua timun, lalu buang bijinya
  • Parut timun dengan serutan kasar dan halus untuk tekstur garing dan halus
  • Peras jeruk nipis dalam parutan timun, aduk rata. Tambahkan air dingin dan tambahkan potongan jeruk nipis.
  • Koreksi rasa bisa ditambahkan gula lagi atau tambahkan air bila kemanisan.
  • Masukkan biji selasih.
  • Tambahkan es batu. Timun serut bisa dinikmati

2. Es timun blewah

Bahan:

  • 2 buah timun
  • 1 buah blewah, kecil
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 sdm selasih, rendam air matang
  • Sirup melon secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Es batu
  • Daun mint

Cara membuat:

  1. Kupas dan cuci timun, buang bijinya, serut kasar menggunakan parutan keju.
  2. Kupas blewah, buang bijinya, keruk dengan kerukan kelapa muda.
  3. Campur timun, blewah, selasih, beri air matang dan sirup melon secukupnya.
  4. Tambahkan perasan jeruk nipis 1 buah, yang satu buah iris tipis dan buang bijinya, aduk rata.
  5. Tambahkan es batu dan daun mint, atau simpan di kulkas.
  6. Sajikan.

3. Es timun legen

Bahan:

  • 1 buah timun suri matang
  • 250 gr buah legen

Bahan kuah:

  • 500 ml air
  • 100 gr gula aren
  • 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 125 ml santan

Cara membuat:

  1. Buat kuahnya terlebih dahulu dengan mencampurkan air & gula aren rebus hingga larut.
  2. Tambahkan gula pasir, aduk rata.
  3. Masukkan santan, aduk-aduk, setelah mendidih matikan api. Angkat & saring, tunggu dingin.
  4. Ambil buah legen dan buah timun suri kemudian belah, kerok, buang bagian bijinya.
  5. Kupas kulitnya & potong sesuai selera.
  6. Masukkan pada gelas saji, setelah kuah dingin baru tuang pada gelas berisi potongan timun suri.
  7. Siap dinikmati.

Tinggalkan Komentar

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.