Suaramuslim.net – Beragam jajanan sekolah yang belum terjamin kesehatan dan kebersihannya, tentu membuat orangtua was-was. Karenanya, bekal yang sudah disiapkan dari rumah akan lebih terjamin. Berikut ini beberapa resep untuk bekal Ananda.

Memasuki tahun ajaran baru, banyak yang perlu dipersiapkan untuk anak sekolah. Termasuk bekal sehari-harinya yang variatif. Agar lebih hemat waktu, buatlah makanan praktis dan komplet. Bekal mudah dan lengkap bisa jadi pilihan untuk anak. Misalnya one dish meal seperti bihun goreng atau pasta. Berikut beberapa bekal praktis yang mudah dibuat sendiri.​

Sandwich Isi

Sandwich, menjadi satu pilihan tepat komplet dalam dunia perbekalan anak-anak. Selain mudah dibuat, sandwich juga merupakan menu yang lengkap karena terdiri dari sayur, karbo, protein. Berikut ini resep membuat sandwich istimewa.

Bahan:

1. 4 lembar roti tawar tanpa kulit, panggang sebentar
2. 50 gram daging ayam rebus, iris-iris
3. 2 butir telur rebus, iris tipis
4. 2 lembar keju
5. 1 buah tomat, iris-iris
6. 2 sdm mayonaise

Cara Membuat:

1. Olesi roti tawar dengan mayonaise pada satu sisi.
2. Isi lembar roti tawar diberi keju, ayam, tomat dan telur lalu masing-masing ditutup dengan sisa roti.
3. Potong segitiga lalu tusuk dengan tusukan hiasan.

Bihun Goreng Istimewa

Bihun memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, ada yang bahan dasarnya terbuat dari beras yang disebut bihun beras dan bahan dasarnya jagung yang disebut bihun jagung.  ihun jagung dapat diolah dengan mudah tidak hanya untuk makanan utama, sebagai makanan pendamping seperti soto ayam, ketoprak atau snack seperti isian risol atau martabak goreng pun cocok. Berikut ini resep bihun goreng sebagai rekomendasi bekal anak.

Bahan:

1. 100 gr bihun
2. Sawi pokcoy sesuai selera
3. 1 buah wortel iris-iris memanjang
4. 1 batang daun bawang dan 1 btg daun sledri
5. 4 buah bakso/ pentol
6. 1 butir telur
7. 1 sendok teh garam, 3 sendok makan kecap manis dan minyak sayur

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu yang terdiri dari 3 siungbawang putih, 2 biji kemiri dan 1/2 sendok teh lada
2. Rendam bihun dalam air biasa kira-kira 3 menit.
3. Kocok telur lalu masukan dalam wajan dgn sedikit minyak sambil diaduk-aduk. Sisihkan lalu masukkan kembali minyak dan masukkan bumbu halus
4. Setelah wangi campur dengan telur, pokcoy, wortel, bakso serta daun bawang sledri. Aduk-aduk sampai sayur agak matang.
5. Masukkan bihun lalu kecap, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga rata lalu koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan.

Nasi Goreng Istimewa

Nasi goreng sudah jadi menu klasik ​untuk bekal anak. Jika anak mulai bosan, buat varian nasi goreng baru. Misalnya nasi goreng dengan tambahan sayuran, bakso/pentol, sosis , udang yang dapat menambahkan kelezatan rasa nasi goreng buatan Anda. Berikut ini resep nasi goreng seafood yang lezat.

Bahan Utama:

1. Nasi putih 700 gram
2. Blue Band 3 sendok makan
3. Udang kecil kupas 100 gram
4. Cumi, kupas kulit arinya, potong bulat 100 gram,
5. Bakso ikan, potong 4 butir
6. Saus tiram 1 sendok makan, Kecap asin 1 sendok makan
7. Garam 1/2 sendok teh, Lada 1/2 sendok teh
8. Minyak wijen 1 sendok teh
9. Daun bawang, potong 1/2 cm 2 tangkai
10. Telur, kocok lepas 2 butir
11. Bawang putih, cincang 4 siung

Cara Membuat:

1. Panaskan Blue Band, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan bakso ikan dan telur, masak hingga telur berbulir dan matang.
2. Tambahkan saus tiram, lada, kecap asin garam dan daun bawang.
3. Masukkan nasi putih, masak hingga rata betul lalu terakhir masukkan minyak wijen. Aduk hingga rata dan sajikan.

Nah, dengan menciptakan menu istimewa buatan sendiri, bunda tak perlu khawatir lagi, selain lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya, anak tentu lebih senang karena menikmati hidangan yang penuh cinta dari sang bunda. (muf/smr)