Suaramuslim.net – Siang hari yang terik dan panas, membuat kita ingin merasakan minuman yang menyegarkan tubuh. Salah satu minuman segar yang dapat kita nikmati di tengah cuaca yang menyengat yakni Es Dawet. Menu es ini selalu dinantikan karena bisa melegakan dahaga dan mengenyangkan. Es ini memang biasa dijadikan sebagai minuman pelega dahaga dan sangat populer dan disukai banyak kalangan.
Es Dawet sendiri memiliki banyak varian. Di antaranya yang banyak disukai yaitu Es Dawet Siwalan, yang berbahan siwalan manis dan enak. Sehingga banyak yang menyukainya baik anak-anak hingga orang tua. Dawet Siwalan sangat menyehatkan tubuh karena dibuat dari buah siwalan segar. Minuman ini begitu nikmat apabila di santap waktu tengah hari, saat panas menyengat. Sensasi segar yang didapatkan minuman ini buat ketagihan untuk mencobanya.
Kesempatan ini saya ingin membagikan resep es dawet siwalan:
Bahan
- 15 buah siwalan (buah lontar)
- 150 gr gula aren merah
- 250 gr gula pasir
- santan murni dari 1 buah kelapa
- 4 lembar daun pandan
- garam seperlunya
- es batu seperlunya
Langkah Membuat
- Pertama, bubuhi santan dengan sedikit garam supaya rasa-rasanya gurih.
- Lalu rebus gula merah berbarengan dengan gula pasir serta daun pandan, aduk-aduk hingga mendidih lantas sisihkan.
- Kemudian kupas buah siwalan, lantas ambillah sisi berisi lalu potong-potong dadu, sisihkan.
- Setelah itu susun potongan buah siwalan ke dalam gelas saji, lalu berikan es batu, lantas tuang santan dan air rebusan gula di atasnya. Hidangkan.
Selamat mencoba dan menikmati segarnya Es Dawet Siwalan.
